日本海の秋の美味といえば【秋鮭】。
今まさにシーズン真っ只中、
年間を通して１番美味しい季節を迎えています。
今回はご家庭でも簡単に楽しんでいただける、
さまざまな楽しみ方をご紹介します♪
素材の味をそのまま楽しむ「焼き魚」
■［定番の塩鮭］ 塩の量の他、身の大きさ、
塩をしてからの時間も味に関係、
長く置くほど辛くなります。
まずはうすく塩をしてひと晩、
ぐらいで試してみてくださいね♪
■［塩鮭をフライにアレンジ］
薄塩鮭にタルタルソースを挟んで
そのままフライにしても美味!!
■［バター焼き］
身を輪切りにして、にんにくで揉んでバター焼きに！
バターとガーリックの香りがたまりません～♪
季節の野菜などと合わせて美味しさ倍増！
■［柚子の香り焼き］
鮭は適当に切り身に。
酒、ミリン、薄口醤油を[1:1:1]のタレを作ります。
タレとゆずの輪切りを一緒に２時間ぐらい漬けて焼きます。
ゆずがほんのり香る上品な香り焼きに♪
■ちゃんちゃん焼き
ホイルにマーガリンを塗って
塩、コショウをふった鮭の切身を乗せて味噌を鮭に塗ります。
最後にお好みの野菜（もやし、キャベツ、きのこなど）を
乗せて包んでオ-ブンやトースターで焼いて食べると美味！
残った身やアラまで余すことなく楽しみましょう！
■アラの味噌汁
しっぽやヒレ部分などのアラは味噌汁に。
ジャガイモや大根などと好相性です。
■鮭フレーク
骨に残った身は、鮭フレークに！
ホカホカごはんに乗せたり、
お弁当やおにぎりでも楽しめます。
焼き魚など切身は、頭に近い部分がおすすめです。
真ん中はちゃんちゃん焼きなどに。
尾に近い部分はフライやムニエルに適しています。
◎秋鮭（生鮭・雄・５kg以上）
◎秋鮭（生鮭）切り身
新物「いくら醤油漬」もできました！手軽に楽しむ［秋鮭］［新米］
［秋鮭］の楽しみ方は、まだまだたくさん！
ご家庭でも手間をかけずに、簡単にお楽しみいただける
バラエティー豊かな鮭製品をお届けします。
秋・新物できました！ご飯がすすむ「いくら醤油漬」
秋鮭の子（いくら）を、うおや特製醤油とお酒で
味付けした自信の逸品「鮭の醤油はらこ」。
お口の中でプチプチはじけて、凝縮された旨みが
とろ～りと溶けて消えていきます♪
ホカホカご飯と相性抜群、
食べ出したらもう止まりません～！
◎イクラ醤油漬（鮭の醤油はらこ）320g
◆いくら醤油漬にベストマッチ！うおや特選米(新米）
うおや特選米(5kg) （新潟県岩船産コシヒカリ）
一口食べれば違いが分かる！
噛むほどにひろがる甘み、
お米だけで食べてもおいしい♪
自然の山清水を使い有機質肥料と低農薬に心がけている
こだわりの農家（エコファーマー認定）が栽培した
安全でおいしい純粋な岩船米コシヒカリです。
◎うおや特選米(5kg)
