サクラマス（本鱒）の味噌漬
サクラマス（本鱒）の味噌漬（1切）
サクラマス（本鱒）の味噌漬
旬のサクラマス（本鱒）をうおや特製越後味噌に漬け込みました。
味噌を洗い流し、焼いてお召し上がりください。
サクラマスの繊細な身に旨みと香ばしさが加わり、食をそそります。
サクラマスは鮭の仲間です。
９～１２月に生まれた卵は川底で冬を越し、翌年春に孵化します。
稚魚は１～２年川の上流で暮しますが、その後海へ下るものと、そのまま川に残るものに分かれます。
海へ下るものが「サクラマス」、川に残るものが「ヤマメ」と呼ばれています。
この二つは、姿形もまったく違ったものになります。
海へ下ったサクラマスは約１年後、生まれた川に戻って来ます。
戻ってくる時期が桜の咲く頃であること、あるいは身肉の色が桜色であることから
「サクラマス」と呼ばれるようになった、と言われています。
ダムや河川の開発により環境が損なわれ、近年では数が激減、“幻の高級魚”となってしまいました。
しかし、脂が乗っているのにあっさりとしたその味はまさに絶品。
ぜひ味わっていただきたいお魚です。
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サクラマス（本鱒）の味噌漬（1切） 税込:650円
| 原材料 | 本鱒(国内産),みそ(大豆を含む)(国内製造),水あめ,砂糖 /アルコール,調味料(アミノ酸),着色料(アナトー) |
| 内容量 | 1切 |
| 保存方法 | 冷蔵保存の場合：5℃以下 冷凍保存の場合：-18℃以下 |
| 賞味期限 | 冷蔵7日 ：冷凍60日 |
| 配送形態 | クール便 |
| 栄養成分表 （100ｇ当たり） |
熱量239kcal タンパク質17.7g 脂質14.5g 炭水化物9.4g 食塩相当量4.6g |
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