牡蠣割り歴５０年以上の弊店女将が新潟および近県の日本海産の牡蠣の中から、最も状態の良いものを選び抜いてお届けします。同梱の酢醤油に生姜の千切りを添えて生のままお召し上がりいただけます。
日本海の荒波で鍛えられ、殻は小さく身は厚い極上のあわびです。刺身の他、バターで焼いてワイン、醤油で味をつけ、レモンを添えて召し上がっても美味。
磯の香りがいっぱい！新潟県県北の水質の良い岩場でとれたよく身のしまった新鮮なサザエです。 コリコリとした食感です。 おなじみの「壷焼き」はもちろん、ちょっと贅沢に炊き込みご飯にしても美味！
夏季限定！人気の日本海の貝セット。荒海育ちの貝達は一味違います。 最高の水質を誇る海で育った天然貝は安心・安全・さらに美味。日本海の荒波に鍛えられて身も締まり、この上もなく芳醇な味わいをお楽しみいただけます。ひとつひとつの貝の個性を貴方の舌でお確かめください。
人気の日本海天然貝セットに煮バイ貝をプラスしたお得な貝詰め合わせセット 日本海荒海育ちの貝達は一味違います。 最高の水質を誇る海で育った天然貝は安心・安全・さらに美味。日本海の荒波に鍛えられて身も締まり、この上もなく芳醇な味わいをお楽しみいただけます。ひとつひとつの貝の個性を貴方の舌でお確かめください。
日本海の荒波で鍛えられ、殻は小さく身は厚い極上の天然あわびです。越後村上うおや独特の味付けで、おいしく蒸しあわびにしてお届けいたします。 歯ごたえ柔らかでお子様からお年寄りまで、歯の弱い方でも大丈夫。お刺身にしてもお届けできます。
とれたてのばい貝を、シンプルな醤油味で煮ました。身に楊枝を刺してくるっと回すと上手に取り出せます。ほどよい歯ごたえ、クセのない味が酒の肴にぴったり！暑い夏、さっぱりといただけます。 ビールやお酒のお供に最適です。
いいだこ煮（200ｇ） 旬の地元の飯蛸を美味しく煮付けました。味わい深い逸品です。 飯蛸は、蛸の中でも一番小さな種類で煮付けて美味しい小型の蛸です。胴の中の卵巣が米粒のようなので飯蛸とよばれています。春が地元の飯蛸の旬。多くの卵を抱え食べ頃です頭からかぶりつくと、イイ（飯）が口の中に広がり何とも言えない春の醍醐味が味わえます。
磯の香りがいっぱい！新潟県県北の水質の良い岩場でとれたよく身のしまった新鮮なサザエをおいしく煮つけました。 コリコリとした食感です。
とろりと甘い日本海特産の甘海老（あまえび）。とれたて生の美味しさをそのままお届けします。赤唐辛子（ナンバン）に似ていることから ナンバンエビ とも呼ばれています。お刺身で頂くのが一番ですが唐揚げにするとビールの あつまみにもピッタリです。頭は味噌汁に入れれば美味しいダシになります。
新潟県村上市山北産のとれたての地鮹を絶妙の塩加減で煮てあります。 お刺身にしていただくと 柔らかく、美味しくてビックリ！新潟山北のタコをぜひ一度お試しください。味わいが違います。
日本海産の小型のスルメイカをそのまま中のワタ（肝）を出さずに、一緒に干した一品です。焼きたてを食べるとワタ（肝）がなんともいえない味です。最高級のいかの丸干しです。口の中で広がるイカ墨のかおりが香ばしくてたまりません。日本酒の肴にぴったりの一品です。
今が最も美味しいサクラマス。扱いやすい切身5切れ入です。白焼、塩焼、煮付けにしてお召し上がりください。。
春から初夏にかけて捕れる旬の本鱒（サクラマス）を美味しく煮付けました
村上名産塩引鮭を長切にして１切ずつ真空パックされています。長期冷凍保存が可能です。
旬の地元の飯蛸を美味しく煮付けました。味わい深い逸品です。
日本ギフト大賞新潟賞！塩引鮭こそはまさに「村上ならでは」の逸品です。
旬のはらこ(イクラ)を特製醤油とお酒で独自の味付けをした自信の逸品。
村上地方に伝わる独特の珍味。塩引き鮭を半年間乾し上げました。
村上名産６種類の鮭製品詰め合わせ。ご贈答に最適です。
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