銀鱈の醤油漬（1切）銀鱈の切り身をうおや特製の醤油に漬け込みました。柔らかくまろやかでお酒の肴にも合います｡焼いてお召し上がりください。
銀鱈の西京漬（1切）西京味噌は、他の味噌に比べ塩分が少なく甘く上品な味わいでギンダラとの相性が良く、ほんのり甘いお味噌の風味が柔らかなギンダラの身の旨みと溶け合って豊かな風味が創り出されます 。味噌を軽く落として焼いてお召し上がりください。
さばの醤油漬（1切）脂ののったさばをうおや特製の醤油に漬け込みました。身がひき締まり､ごはんのおかずに最適です｡ 焼いてお召し上がりください。
旬のサクラマス（本鱒）を村上伝統の塩引にしたてました。 素材の旨さをとことん引き出した、村上ならではの味です。 “塩引”ファンにはたまらない逸品です。
風味豊かな西京味噌に脂ののった旬のサクラマス（本鱒）をじっくりと漬け込みました。ほんのり甘く、味わい豊かで柔らかな味。素材のうまみを最大に引き出しています。うおやならではの上品で豊かな味わいをご賞味ください
旬のサクラマス（本鱒）をうおや特製越後味噌に漬け込みました。味噌を洗い流し、焼いてお召し上がりください。味噌の香ばしさが食をそそります。
旬のサクラマス（本鱒）をうおや特製醤油たれに漬け込みました。ゆずのかほりがほんのり香る逸品です。焦げないように焼いてお召し上がりください。
旬のサクラマス（本鱒）を焼いた後、すぐにダシ醤油に漬け込んだもので、そのままお召し上がりいただけます。冷えても固くなりません。うおや自慢の老舗の味です。
風味豊かな西京味噌に旬の天然真鯛をじっくりと漬け込みました。ほんのり甘く、味わい豊かで柔らかな味。素材のうまみを最大に引き出しています。うおやならではの上品で豊かな味わいをご賞味ください
日本海の活きの良い天然真鯛を相性のよい厳選した酒粕で漬け込みました。 ほのかな酒粕の甘さと香りが鯛の旨みを引き立てます。最高の素材を最高の酒粕に漬け込んだ贅沢な一品です。粕を洗い流して焦げないように焼いてお召し上がりください。
日本海、旬の天然真鯛をうおや特製越後味噌に漬け込みました。越後味噌の豊かな風味が天然真鯛の上品な美味しさをひき立てます。味噌を洗い流して焼きます。味噌の香ばしさが食をそそります。
日本海産の旬の真鱈を「越後味噌」に漬け込みました。独特の風味がしっかりしみこんでい～いお味に仕上がってます♪ 味噌を洗い流して焼いてお召し上がり下さい。香ばしさが鼻をくすぐります
西京味噌は、他の味噌に比べ塩分が少なく甘く上品な味わい。ほんのり甘いお味噌の風味が柔らかな真鱈の旨みと溶け合って豊かな風味が創り出されます。
旬の寒鱈を村上独自の製法「塩引仕立」で干しあげました。程よい塩加減で旨みがございます。焼いてお召し上がりください。越後村上うおやオリジナルの自信の逸品です。
旬の真鱈を相性のよい厳選した酒粕で漬け込みました。ほのかな酒粕の甘さと香りが真鱈の旨みを引き立てます。最高の素材を最高の酒粕に漬け込んだ贅沢な一品です。粕を洗い流して焦げないように焼いてお召し上がりください。
選りすぐりの旬の秋鮭の切り身を素材にうおや特製合わせ味噌にじっくり漬け込みました。程よい脂で身はしっとり。パリっと焼き上がった皮がまた美味。味噌の香ばしさが食をそそります。
旬の秋鮭を一度白焼きにして、すぐに醤油・酒・みりんで味付けした秘伝のたれに漬け込んだものです。そのままお召し上がりいただけます。冷えても固くなりません。
ほんのり甘くやさしいゆずベースの特製タレに旬の秋鮭を漬け込みました。ゆずの香りがさわやかに香ります。上品で飽きのこない味です。
旬の秋鮭を相性の良い厳選した酒粕で漬け込みました。ほのかな酒粕の甘さと香りが鮭の旨みを引き立てます。粕を洗い流して焦げないように焼いてお召し上がりください。
鮭の西京漬 風味豊かな西京味噌に旬の秋鮭をじっくりと漬け込みました。ほんのり甘く、味わい豊かで柔らかな味。素材のうまみを最大に引き出しています。うおやならではの上品で豊かな味わいをご賞味ください
村上名産塩引き鮭を長切にして１切ずつ真空パックされています。旬の秋鮭を美味しくいただく、村上伝統の味です。長期冷凍保存が可能です。鮭と塩のみを原料に、保存料・添加物を一切使用していません。
村上名産塩引き鮭を長切（大切り）にして１切ずつ真空パックされています。長期冷凍保存が可能です。熟成された独特の風味と絶妙な塩加減が食欲をそそります。塩引は皮も良く磨きあげておりますので、少し焦げる程度に焼くと皮まで美味しくいただけます。
越後村上では昔から塩引き鮭は大晦日の年取り魚として食されています。特に「塩引き鮭の一びれ」はお正月に年神様をお迎えするためお供えされています。一尾より２切れしかとれない貴重品です。村上では昔から塩引鮭の一びれは神棚に供えたあと、その家の家長の膳にのるしきたりがあります。
越後村上うおやが自信をもってお届けするうおや特製切身詰合せ。 それぞれ素材と味にこだわった手作りの逸品です。
【セット内容】
塩引鮭、鮭の味噌漬、銀だら醤油漬、さば醤油漬
旬の天然真鯛、真鱈、銀ダラ、サクラマス（本鱒）を風味豊かな西京味噌に漬け込みました。 それぞれ素材と味にこだわった手作りの逸品です。
天然真鯛、銀ダラ、真鱈(まだら)、サクラマスの西京漬詰合わせ
旬の天然真鯛、真鱈、鮭、サクラマス（本鱒）をうおや特製味噌に漬け込みました。 それぞれ素材と味にこだわった手作りの逸品です。
天然真鯛の味噌漬(4切)、鮭の味噌漬(4切)、真鱈(まだら)の味噌漬(4切)、サクラマス（本鱒）の味噌漬(4切)
相性の良い厳選した酒粕で漬け込んだ粕漬２種詰合せセット。 ほのかな酒粕の甘さと香りが素材の旨みを引き立てます。 うおやオリジナル化粧箱入、贈り物にもお使いいただけます。
天然真鯛の粕漬（3切）、鮭の粕漬（3切）
厳選した素材をうおや特製の醤油に漬け込みました。 柔らかくまろやかでお酒の肴にも合います。 うおやオリジナル化粧箱入、贈り物にもお使いいただけます。
銀だら醤油漬（３切）、さば醤油漬（３切）の詰め合わせ
今が最も美味しいサクラマス。扱いやすい切身5切れ入です。白焼、塩焼、煮付けにしてお召し上がりください。。
春から初夏にかけて捕れる旬のサクラマス（本鱒）を美味しく煮付けました
村上名産塩引鮭を長切にして１切ずつ真空パックされています。長期冷凍保存が可能です。
旬の地元の飯蛸を美味しく煮付けました。味わい深い逸品です。
日本ギフト大賞新潟賞！塩引鮭こそはまさに「村上ならでは」の逸品です。
旬のはらこ(イクラ)を特製醤油とお酒で独自の味付けをした自信の逸品。
村上地方に伝わる独特の珍味。塩引き鮭を半年間乾し上げました。
村上名産６種類の鮭製品詰め合わせ。ご贈答に最適です。
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